Kawa Galapagos Organic 250g ziarnista

Położone z dala od cywilizacji Wyspy Galapagos należą do najbardziej niezwykłych terenów na całym świecie. Otoczony przez Ocean Spokojny, oddalony o 1000 km od wybrzeża Ameryki Południowej, archipelag jest ostoją wielu unikalnych roślin i zwierząt. Tak samo wyjątkowa, jak przyroda Wysp Galapagos, jest też rosnąca tu kawa. Łączna powierzchnia upraw arabiki wynosi tutaj około 500 ha, a pojedyncze plantacje zajmują około 6,5 ha. Rocznie na Wyspach Galapagos produkowane jest około 200-300 ton kawy.

Arabika prawdopodobnie po raz pierwszy pojawiła się na Wyspach Galapagos w 1875 roku, za sprawą Francuzów. Na archipelag sprowadzili oni kawę Bourbon, która wciąż stanowi najpopularniejszą uprawianą tutaj odmianę. Co ciekawe, zasadzone wtedy kawowce nadal owocują, co jest prawdziwym ewenementem w skali świata. Fenomen pysznej Arabiki Galapagos tkwi jednak przede wszystkim w nieprzeciętnych walorach przyrodniczych wysp. Wulkaniczne gleby, prądy oceaniczne i morskie bryzy tworzą niespotykany profil smakowy kawy. Wyspy Galapagos to także zupełnie nieskażone tereny – wolne od pestycydów i nawozów sztucznych. Produkowana tu kawa bez wątpienia pochodzi zatem z upraw organicznych. Izolacja geograficzna sprawiła, że archipelagu nie dotykają również problemy fitosanitarne obecne w innych rejonach globu. Arabika uprawiana na Wyspach Galapagos wymyka się wszelkim regułom. Mimo że rośnie na wysokości zaledwie 200-300 m n.p.m., jej jakość jest podobna do tej, jaką mogą poszczycić się najlepsze kawy wysokogórskie. Arabica Galapagos dojrzewa w cieniu drzew awokado, gujaw i pomarańczy. Zapewniają one kawowcom ochronę przed słońcem i poprawiają warunki glebowe. Na uwagę zasługuje fakt, że na wyspach zbiór kawy odbywa się dwa razy w roku – od lutego do marca oraz od listopada do grudnia. Owoce zbierane są ręcznie i przetwarzane metodą „na mokro”. Do obróbki wykorzystuje się wyjątkową wodę źródlaną archipelagu. Najważniejsze obszary produkujące arabikę to wyspy San Cristóbal i Santa Cruz, z których pochodzi aż 80% kawy Galapagos.