Kawa Gwatemala Antigua SHB 250g zmielona

Gwatemala jest  jednym z czołowych producentów kawy w Ameryce Środkowej. Stąd pochodzi arabica, która uznawana jest za jedną z najlepszych kaw z tej części świata. Cechuje ją wyrazisty, pełny smak oraz niepowtarzalny aromat z delikatną kwasowością. Początki upraw datuje się na koniec XVIII wieku, kiedy to jezuiccy misjonarze sprowadzili kawę do Gwatemali. Jednak, to Niemcy, którzy przybyli tam w 1860 r., w znaczący sposób przyczynili się do rozwoju przemysłu kawowego. Małe plantacje powstawały w południowo - zachodnich regionach Amatitlan i Antigua.

Zasadniczą przyczyną kawowego sukcesu Gwatemali jest jej położenie geograficzne. Kawa ziarnista z rejonu Antigua oznaczona jest symbolem SHB (Strictly Hard Bean) który jest równoważny z SHG (Strictly High Grown - wyłącznie wysokie uprawy)  co oznacza, że rośnie ona tylko na dużych wysokościach tzn. 1450-2000 m n.p.m.. Charakteryzuje się ona ziarnem najwyższej jakości, z wysoką zawartością kofeiny.

To właśnie specyficzny wysokogórski mikroklimat oraz żyzne, wulkaniczne gleby, stwarzają dla tych roślin idealne warunki do wzrostu. Wulkaniczne gleby Sierra Madre są wysoko zmineralizowane, skały magmowe obfitują w azot. Pierwiastek ten jest naturalnym nawozem, warunkuje prawidłowy rozwój kawowców, pobudza ich wzrost, nadając intensywnie zieloną barwę. Makroelement ten wydłuża okres wegetacji rośliny i ostatecznie wpływa na wielkość i jakość plonów.  W efekcie otrzymujemy najszlachetniejsze ziarno, które po obróbce na mokro uwalnia prawdziwą esencje smaku i aromatu kawy.

Składniki: kawa palona ziarnista Arabika 100%