Kawa Meksyk Maragogype 1000g zmielona

Kraj pochodzenia: Meksyk
Region: Oaxaca
Gatunek: Arabika - Typica, Bourbon i Pluma Hidalgo
Zbiory: luty/marzec
Metoda pozyskiwania: na mokro
Wysokość upraw: 1100 - 1600 m n.p.m.
Profil palenia: średnie
Smak: słodki, lekko czekoladowy, kwiatowy
Aromat: kwiatowy, intensywny
Body/cielistość: wyważone
Kwasowość: średnia

Kawa uprawiana w rejonie Oaxaca uznawana jest za jedną z najlepszych kaw, jakie pozyskuje się w Meksyku. 

Drzewka kawowca uprawiane są tu wyłącznie na wysoko położonych plantacjach około 1200 - 1500 m n.p.m. dzięki czemu rośliny dojrzewają powoli w idealnym , wysokogórskim mikroklimacie, a meksykańscy plantatorzy otrzymują ziarna tylko najwyższej jakości. Informuje o tym skróty SHG czyli Strictly High Grown - wyłącznie wysokie uprawy.  Plantacje położone są na południowych stokach gór od strony Pacyfiku. Bogata w mikroelementy wulkaniczna gleba, umiarkowany wysokogórski klimat pozostający pod wpływem wiatrów z nad Oceanu Spokojnego stwarzają idealne warunki aby rosła tu kawa o intensywnym smaku i bogatym aromacie.

Meksykańscy plantatorzy kultywują od dziesięcioleci tradycję, dlatego stosowane metody uprawy i zbiorów pozostają niezmienne.  Przemysł wyróżnia się wysoką kulturą upraw oraz dbałością o jakość produktu. Szczególną uwagę zwraca się na proces czyszczenia, mycia i segregacji owoców kawowca. Ziarna przygotowywane na potrzebę rynku europejskiego podlegają dodatkowo ręcznej selekcji, bezpośrednio przed spakowaniem do worków, co w skrócie oznaczane jest symbolem SG na opakowaniu. Niezwykle ważnym, dodatkowym atutem kaw z Meksyku jest ich ekologiczność. Plantatorzy z tego kraju w większości stosują jedynie ekologiczne i naturalne sposoby uprawy, co czyni ich kawę jeszcze bardziej wyjątkową.

Ta meksykańska kawa  uznawana jest za jedną z najsmaczniejszych kaw świata. To kwintesencja orzechowej przyjemności połączonej ze słodyczą czekolady i karmelu. Charakteryzuje się łagodnym kwiatowym, wytrawnym aromatem oraz jasnymi akordami owocowego aftertaste. Pełna intensywność i średnia kwasowość są tym, co docenią prawdziwi smakosze kawy. Warto spróbować tej kawy zarówno w postaci espresso oraz lekkiego, mlecznego cappuccino.

Składniki: kawa palona ziarnista Arabika 100%